quarta-feira, 2 de julho de 2014

Serra Wine Week!!


Com o tema Campeões do Mundo, a 6ª edição do evento apresentará rótulos que homenageiam 8 países.



No evento reserva rótulos dos 8
países nos restaurantes da cidade. 
(Divulgação)


O maior evento de vinhos da região serrana já está com data marcada. Com o tema, Campeões do Mundo, o Serra Wine Week chega este ano a 6ª edição e promete agitar os restaurantes petropolitanos entre os dias 10 e 20 de julho. Inspirado em circuitos internacionais, o evento é voltado para os amantes de bons rótulos e também está aliado ao turismo, uma vez que o vinho é um dos grandes atrativos da estação.
O Serra Wine Week começa nos últimos dias do maior evento esportivo do mundo e, por isso, foram escolhidos oito rótulosinspirados em países que já ganharam o Mundial, como Alemanha, Itália, França, Espanha, Inglaterra, Uruguai, Brasil e Argentina. Durante os 10 dias de evento, os restaurantes participantes irão vender os rótulos selecionados a preços promocionais. O desconto para os clientes gira em torno de 40%. 
O evento era realizado no mês de setembro, mas desta vez foi antecipado de forma estratégica, com o objetivo de aproveitar o público que está na cidade curtindo as férias ou o próprio inverno e oferecer a ele mais uma opção de entretenimento. A expectativa é que a mudança no calendário gere um aumento nas vendas de vinhos, estimado em 50%.
George Court, proprietário de um bistrô em Secretário está otimista com a mudança. Ele também participou no ano passado e revelou que vendeu, durante o evento, todo o estoque de vinhos que tinha e, para esta edição, ele pretende investir mais, comprando o dobro. Além disso, o empresário acredita que a união de grandes eventos nos próximos meses (junho e julho) irá contribuir para que a venda de rótulos seja ainda maior.
–Estamos com a sensação de que esta será uma temporada muito boa –, disse.
Dos 8 rótulos, que estarão disponíveis durante o evento, 7 já foram selecionados. A escolha foi feita pelos sommeliers Gaspar Vianna, Marcos Toneli, Bruno Hahn e Eduardo Leite. Ao todo, foram degustados 14 rótulos. O espumante brasileiro será selecionado nos próximos dias. 
Segundo Sérgio Esteves, da World Wine – importadora que irá fornecer os rótulos este ano –, os vinhos escolhidos são os que possuem maior representatividade no portfólio da empresa.
–Todos eles são de marcas bem conhecidas no mercado. Sem contar que possuem excelência e  qualidade e estarão disponíveis durante o evento com preços de catálogo –, contou ele, ressaltando que a importadora trabalha com 2.780 rótulos. Para Sérgio, há uma expectativa de aumento nas vendas, de 50%. “No inverno, as vendas para a cidade aumentam em 160%. Com o Serra Wine Week temos a expectativa de chegar a 210%”, declarou.
Foram escolhidos o francês Châteu Bois Pertuis; o italiano Fantini Montepulciano d’Abruzzo DOC; o alemão, Riesiling Trocken, além do Altos Las Hormigas Malbec Clásico, da Argentina; o Garzón Tannat, do Uruguai; o Marqués de Murrieta Reserva, da Espanha; e o Porto Krhon Embaixador Ruby, representando a Inglaterra.
Para os apaixonados por vinhos de qualidade, agora é só aguardar o mês de julho para poder saborear os rótulos dos 8 países, nos melhores restaurantes da cidade. 


Vossa majestade, o morango!


Basta o friozinho chegar que logo vemos nas prateleiras dos supermercados várias caixas de morangos. E quanto mais a estação é fria, mais vermelhos eles ficam. Fruto típico de países frios, o morango surgiu na Europa. Aqui no Brasil, Rio Grande do Sul, Paraná, sul de Minas Gerais, Espírito Santo e São Paulo estão entre os principais Estados produtores deste fruto, apreciado principalmente entre julho e novembro, época da sua safra. O valor da fruta também é bastante satisfatório neste período, chegando a custar a caixa cerca de 2,50 nos mercados e nas feiras. E como ele é muito delicado, só se deve guardá-lo na geladeira – sem lavar – por apenas três dias. Se lavá-lo, é melhor consumi-lo imediatamente, porque a água acelera o processo de maturação. Além de delicioso, ele tem propriedades que fazem muito bem ao organismo: é rico em vitamina C – que ajuda no sistema imunológico, dá resistência aos tecidos, ajuda na cicatrização –, e também tem em sua composição a vitamina B5 – que ajuda a evitar problemas de pele, auxilia o aparelho digestivo, sistema nervoso e combate o reumatismo.
O morango continua presente nas sobremesas dos eventos mais elegantes e dos encontros mais sedutores. Selecionamos algumas dessas delícias que são cobiçadas nas principais confeitarias da cidade. Escolha a sua e aproveite!
                                                                                            
Mil folhas de morango com chantilly 
Doces Húngaros (Centro)
Tortinha diet de morango 
 Duetos Café (Galeria Gelli)
Tartelete de morango  Sul América 
Padaria e Confeitaria (Centro)
Pavê de morango
 Tia Mena (Alencar Lima)
Cupcake de chocolate com morango
Willemsen Confeitaria (Centro e Valparaíso)

Fondue: receita certa para desfrutar bons momentos!!

Poucos pratos combinam tanto com o frio como um bom fondue. Sinônimo de reuniões aconchegantes, a dois ou entre amigos, sua forma de preparação obedece a um autêntico ritual, com o aquecimento ou cozimento de alimentos diretamente sobre a mesa. Para saboreá-lo, basta usar um garfo para "pinçar" queijo, carne, frutas e mergulhá-los nas mais variadas combinações e delícias.
Com a mudança de temperatura, principalmente na região das montanhas, mudam-se também alguns hábitos. E em Petrópolis, saborear um bom fondue, é a pedida perfeita para o inverno.
No Duetto’s Café do Museu Imperial, é uma das opções mais pedidas pelos clientes. No mês de julho, a chef Joana Menescal, que comanda a cozinha do Duetto’s Café, apresenta suas versões de fondue de queijo que vem acompanhado de pães, champignon, tomatinho, presunto de parma, peito e peru defumado. Para a versão doce o chocolate é o eleito, acompanhado de banana, kiwi, morango, biscoito tipo canudinho e brownie. Os valores variam de R$49,90 à R$69,90. Ainda no mês de julho, a casa oferece rodízio de caldos e cremes, com três opções nos fins de semana e um sabor diferente a cada dia. O rodízio deve ser agendado com antecedência de até 5 horas em função do número de mesas do café.
Deu vontade? Então agende o seu e bom apetite!
           
CURIOSIDADES
Reza a lenda que o fondue, de origem suíça, teria sido servido pela primeira vez por camponeses, que derreteram sobras de queijo e neles molharam o pão, para que este ficasse macio e mais saboroso. A palavra deriva do francês fondre, que significa derreter. Por isso, a forma de aquecimento é muito importante: usa-se vela, fogareiro ou lamparina. Há vários materiais disponíveis no mercado e você deve optar pelos de fácil manejo, para evitar risco de queimaduras.


Duetto’s Café apresenta suas versões
de fondue de queijo. (Divulgação)
SERVIÇO
Duetto’s Café Imperial
Rua da Imperatriz, 220 – Centro
Jardins do Museu Imperial – (24) 2243-2952