quinta-feira, 7 de agosto de 2014

Festival reúne fondues, racletes, caldos e cremes

 Fondues, caldos e cremes entre 
as pedidas do Maffagio. (Divulgação)
O inverno está indo embora, mas um pouco de seu sabor ainda poderá ser apreciado durante o mês de agosto. A 5ª edição do Festival de Fondues, Racletes, Caldos e Cremes que acontece desde o último dia 10 de julho em Petrópolis, promete deixar este finzinho de estação com gosto de quero mais. Desta vez o evento conta com a participação de 30 estabelecimentos, entre restaurantes, bares e bistrôs. Um número recorde de adesão.
Conhecida por sua excelente gastronomia, a Cidade Imperial promete mais uma vez chamar a atenção de petropolitanos, turistas e veranistas, através das delícias que farão parte do festival, que aquecerá as noites frias, típicas desta época do ano, na Região Serrana.
Inspirado e organizado pelo Petrópolis Convention & Visitors Bureau, o evento vem, este ano, com uma novidade que certamente agradará até mesmo os paladares mais exigentes. Os caldos foram incluídos no título e na mesa.
O festival acontecerá até o dia 31 de agosto e fica a critério de cada casa optar entre as delícias que serão oferecidas em seus cardápios, participando com um ou mais itens. Para os clientes que se interessarem em saborear os fondues, racletes, caldos e cremes, o ideal é entrar em contato com os restaurantes para fazer reserva e ficar por dentro dos horários de funcionamento.
No Duetto’s Café do Museu Imperial, 
fondues, caldos e cremes tem o 
toque especial da chef Joanna Menescal
Entre os estabelecimentos participantes estão: Albergo Del Leone, Alquimia dos Temperos, Barão Gastronomia, Batata Caramelada, Bistrot da Serra, Bistrô da Valéria, Bomtempo Resort, Bordeaux Ipiranga, Bordeaux Itaipava, Caminho Real Resort, Deck Itaipava, 2 Vales, Don Bistrô, Duetto's Café, Faustino Bar & Restaurante, Grande Hotel Petrópolis, Katz Chocolates, Maffagio Restaurante, Massas Luigi, Oliveiras da Serra, Petiscaria Imperial, Pousada La Belle Bruna, Pousada Paraíso, Pousada Paraíso Açú, Quinta da Paz, Rancho da Ferradura, Restaurante de Nogueira, Restaurante Paladar e Solar Fazenda do Cedro. Mais informações podem ser obtidas no ou pelo telefone do Disque Turismo, serviço da Fundação de Cultura e Turismo de Petrópolis. Escolha o seu estabelecimento e buon apetit!


Caldos e cremes são as opções do
Bistrô da Valéria, em Araras














SERVIÇO
V Festival de Fondues, Racletes, Caldos e Cremes
De 10 de julho à 31 de agosto
Mais informações: www.pcvb.com.br
0800 024 15 16

“Classe A”

Le Petit Puolet Bistrô apresenta seu novo conceito de cardápio exclusivo

Cordeiro com Arroz de Lentilha e 
Tabule, um show de sabor (Divulgação)
   
Quando nos referimos a um determinado ambiente ou produto como classe “A”, logo vem à cabeça a definição de algo belo, sofisticado e de muito bom gosto. Pensando assim, o Le Petit Poulet Bistrô, traz para seus clientes mais um motivo para comemorar: o “Jantar Classe A”. Tendo o ambiente do restaurante como aliado, o jantar será composto de três pratos, sempre acompanhado de um vinho harmonizando. Em uma mesa exclusiva, os clientes que optarem por este menu diferenciado, poderão desfrutar de iguarias como: vitelo, avestruz, lagosta e outros itens que farão desta a melhor aposta da casa. No piso superior do bistrô, a mesa com capacidade para até seis pessoas, é composta por talheres de prata, taças de cristal, porcelanas de muito bom gosto e contará com atendimento exclusivo.
– O “Jantar Classe A” será lançado já na primeira semana do mês de agosto, mas já está causando frisson entre os frequentadores da casa há algum tempo – comenta Augusto Queiroz, proprietário do restaurante, que desenvolveu a ideia juntamente com o chef Roberto Souza, que comanda a cozinha com mãos hábeis, talento e muita criatividade. De acordo com o proprietário, “o objetivo é oferecer aos clientes e frequentadores mais opções de serviço e cardápio diferenciados com preços convidativos”. Para obter o serviço, os interessados devem fazer uma reserva antecipada, pois a casa disponibiliza apenas uma mesa para atender ao “Jantar Classe A”.
Vale ressaltar que o Le Petit Poulet Bistrô dispõe de excelentes opções no cardápio, como o Almoço Executivo que ocorre de terça a sexta das 11h30 às 16h; Rodízio de Sushi, Festival de Crepes e as Quintas na Brasa, opções que atendem aos paladares mais exigentes.

O AMBIENTE
Com espaço aconchegante e requintado, a casa ainda abre espaço para comemorações, casamentos, conferências e eventos para até 45 pessoas, mediante reserva.
Para este Dia dos Pais, o bistrô apresentará uma opção especial no cardápio: Picanha acompanhada de Batata Rostie e Arroz de Carreteiro. Então, ta esperando o que? Faça já sua reserva e aproveite tudo o que o Le Petit Poulet Bistrô tem a oferecer, conforto, charme, boa gastronomia a cinco minutos do centro.

SERVIÇO
Rua Gonçalves Dias, 432 – Valparaiso
(24) 2237- 4972
www.ppbistro.com.br



O fantástico mundo de Bóris

Benedicto Chá e Bistrô
   
Para quem tem personalidade forte o Rooibos,
da África do Sul, é uma boa pedida.
Funcionando há cerca de quatro anos no Shopping Vilarejo, em Itaipava, o Benedicto Chá e Bistrô é fruto de sonho e trabalho do arquiteto Bóris Bayer, um grande apreciador e incentivador do consumo de chás, que depois de aposentado, resolveu investir em sua paixão.
– O chá é uma manifestação divina, poesia que se bebe – dispara o autor das mais de 100 poesias líquidas que sua carta oferece. Um dos destaques é o Dilmah, um chá preto Cingalês (oriundo do Sri Lanka) com notas de morango e manga, sabor e aroma que remetem a uma festa de gala, como é apresentado no cardápio. O curioso é que ao final da degustação, a sensação é mesmo de ter passado por uma grande festa.
As Tisanes, que são infusões de frutas e flores, também estão na carta, e nos conduzem ao êxtase gustativo de forma parecida. A “Very Berries” – Uma saborosa mescla de frutas e flores silvestres da Patagônia, extremo sul do continente, de cor marcante, quase guloso, como descreve Bóris. Para os de personalidade forte o Rooibos – cultivado apenas numa pequena área no Cedarberg, na província do Cabo Ocidental, na África do Sul, é uma boa pedida. Este chá tem se tornado popular nos países do hemisfério ocidental. E ainda traz muitos benefícios à saúde como coadjuvante em casos de tensão nervosa, alergias e problemas digestivos. É uma verdadeira volta ao mundo em 100 sabores!
Quando perguntado sobre o ritual do chá, se deve ser ou não consumido com açúcar, ele responde sem esforço: “O chá é que escolhe como quer ser tomado, você prova e sabe na hora, se vai açúcar, mel, leite ou qualquer outro aditivo”.

O Bistrô
  
 “Brasileirinho” – uma mini feijoada, acompanhada
 de farofa de alho, arroz e laranja
Amante da boa gastronomia e com talento inegável, o mestre dos chás ainda desenvolveu um cardápio que, acima de tudo, é divertido. Sim, os pratos são apresentados de maneira leve e interessante como o “Pecados da carne 4.0 – Forever Rolê”, bife à rolê servido com batata assada e arroz branco ou integral, ou mesmo o “Brasileirinho” – uma mini feijoada, acompanhada de farofa de alho, arroz e laranja. Todos deliciosos.
Para os que não dispensam as sobremesas, bolos, doces, mini tortas e uma infinidade de outras opções podem adoçar sua refeição. O diferencial fica por conta das receitas da casa e da apresentação dos pratos, todas harmoniosas e com detalhes, como as flores comestíveis.
O ambiente é dos mais aconchegantes e brinda os clientes com menu musical de primeira que vão dos clássicos do jazz até as canções francesas. Por essa razão o Benedicto Chá e Bistrô é um lugar para se admirar sem prestar atenção no tempo. Vale conferir e se apaixonar pelo fantástico mundo dos Chás.

Serviço
Benedicto Chá e Bistrô
Shopping Vilarejo
Estrada União e Indústria, 10035 – Itaipava

(24) 2222-6319

Comida japonesa e palestra sobre alimentação agitam a Semana da Cultura do Japão





A Semana da Cultura do Japão tem início no dia 12 de agosto, às 15h, com palestra, demonstração e cursinho sobre comida japonesa na Casa Cláudio de Souza. Para falar sobre o assunto, os proprietários do Restaurante Kinpai Sushi, Néa e Nunes juntamente com a professora Alice Matsumoto.
A culinária japonesa pode ser considerada uma das mais saborosas do mundo. Mas será que peixes crus, algas marinhas e arroz agridoce podem substituir uma refeição com a mesma capacidade nutritiva que outros tipos de comida e dar aos atletas e mesma energia e disposição? Para falar sobre este assunto, os nutricionistas Dr. Bruno Christ, Dra. Juliana Schaefer e Dra. Rebeca Martins farão uma palestra sobre o tema “Alimentação e esportes” no dia 14, às 19h,  como parte da programação da Semana da Cultura do Japão. Eles irão falar sobre a importância da Nutrição esportiva, os esportes mais praticados no Japão, influência cultural, comida japonesa, alimentação voltada aos atletas, entre outros.
A nutricionista Juliana Schaefer diz que de uma forma geral a comida japonesa é muito saudável e apresenta praticamente os mesmos nutrientes encontrados em um prato típico brasileiro: arroz, feijão, carne e salada. A refeição japonesa apresenta grande harmonia. Ela explica que “os pratos japoneses possuem carboidrato (arroz), fibras (verduras); proteínas (peixes) e outros componentes nutritivos como fontes de zinco, ômega 3 e termogênicos’. Para a nutricionista não existe fórmula pronta para atletas, pois cada organismo deve ser visto de forma individual na hora de escolher qual a dieta é mais apropriada.
Vale ressaltar que todos os eventos realizados na Casa Cláudio de Souza no período do evento, de 12 a 16 de agosto, tem entrada franca.  

Chef Nunes San, do Kinpai, ministra
cursinho de comida japonesa. (divulgação)
SERVIÇO
Semana da Cultura no Japão em Petrópolis
Data: 12 a 16 de agosto
Local: Casa Cláudio de Souza
Praça da Liberdade, 247, Centro – Petrópolis
Entrada: franca


terça-feira, 5 de agosto de 2014

Para curtir com o paizão...

O dia 10 de agosto se aproxima e com as comemorações do Dia dos Pais, alguns estabelecimentos pensaram ótimas opções para você comemorar junto com seu herói esta data especial. São dicas para almoço, jantar lanche ou mesmo um bate papo na companhia do paizõ, desfrutando o que há de melhor na gastronomia da Cidade Imperial. Começando com o Caponata Restaurnte, que terá opções como filé mignon, salmão grelhado, strogonoff de camarão, filé de frango, peixe empanado e muitas outras opções dentre as que a casa oferece. Já no Restaurante de Nogueira, salmão crocante com molho de camarão e medalhão com arroz a piemontese e batata noisette são as estrelas do cardápio. Se for fazer um lanchinho ou quer apenas aproveitar o conforto de sua casa, o Sabor de Minas também entra nas comemorações do Dia dos Pais e apresenta algumas opções de produtos. Tábuas de frios, mini pizzas, massa para lasanha, torresmo, uma linha completa de produtos naturais, e claro, as saborosas tapiocas preparadas na hora, que agora podem ser saboreadas nas duas lojas.
Em casa, na rua, no campo ou na cidade, desfrute com seu pai cada minuto curtindo o que Petrópolis tem de melhor em gastronomia, afinal, ele merece.
O Restaurante Caponata apresenta o
Salmão grelhado como opção para o almoço dos pais...

Para um lanche rápido como o paizão,
a tapioca do Sabor de Minas é uma ótima pedida...