quarta-feira, 16 de dezembro de 2015

Food Truck Imperial chega em sua 3ª edição!


Casa da Educação Barão de Mauá recebe evento gastronômico

Se a chegada do mês de dezembro e suas Festas já desperta o desejo de comidas gostosas e diferentes, imagine se há poucos dias antes do Natal um evento reunisse food trucks com pratos salgados e doces dos mais diversos tipos? Não é preciso imaginar. Essa grande tentação vai acontecer nos dias 18, 19 e 20 deste mês, na Casa da Educação Barão de Mauá. É a 3ª edição do Food Truck Imperial que desta vez será realizado em pleno Centro Histórico, reunindo o melhor da gastronomia sobre rodas, música e lazer para toda a família, com entrada gratuita. Tudo isso, próximo a um dos pontos turístico mais visitados da cidade: o Palácio de Cristal, que recebe várias atrações natalinas durante o período. 
Tapiocas, grelhados, sanduíches, comida japonesa, pastéis, palestas e brownies são apenas algumas das delícias deste encontro gastronômico. Duas das novidades desta
edição são o truck La Calaca, de comida mexicana, e o pessoal do Café Caramello, o primeiro e único creme de café fabricado e comercializado no Brasil. E como toda refeição merece ser degustado ao som de uma boa música, o fim de semana vai ser embalado por Walter Jr e Band'Ana, tocando ao vivo. 
Depois de passar pelo Quitandinha e Itaipava,  o Food Truck chega à sua 3ª edição e espera receber não apenas os petropolitanos, mas muitos turistas que prestigiam a cidade nesta época. Na sexta-feira, o evento será realizado de 17h a 22h. Já no sábado e o domingo, a comilança vai de 11h a 22h.

Serviço
Food Truck Imperial
Local: Casa da Educação Visconde de Mauá – Praça da Confluência, 03 – Centro
Data:  18, 19 e 20 de dezembro
Horário: Sexta - 17h a 22h.
Sábado e Domingo - 11h a 22h
Entrada Franca





sexta-feira, 11 de dezembro de 2015

Gastronomia da Região Serrana é destaque no prêmio Maravilhas RJ


A Região Serrana foi o grande destaque da premiação do projeto Maravilhas Gastronômicas do Estado do Rio de Janeiro - 2015. Concorrentes das cidades de Nova Friburgo, Petrópolis e São José do Vale do Rio Preto venceram em sete das 12 categorias em disputa e ainda levaram um dos prêmios especiais. O evento, que contou com a apresentação da atriz Juliana Martins e da chef Flávia Quaresma, aconteceu na noite dessa quinta-feira, dia 3, no Palácio Guanabara, sede do Governo do Estado.
A cerveja Ranz Capineira, a geleia de morango da Doçuras da Suely, a linguiça de lombinho da Defumados Friburgo e o mel silvestre do Apiário Amigos da Terra, todos eles de Nova Friburgo, venceram nas categorias “Cervejas”, “Doces e Compotas”, “Embutidos” e “Mel”, respectivamente. Na categoria “Cafés”, o vencedor foi o Café Tassinari da reserva especial, de São José do Vale do Rio Preto. Representantes da cidade de Petrópolis, as mini berinjelas recheadas com nozes da Arte em Conservas e o iogurte de leite de búfala dos laticínios Latte Buono, venceram nas categorias “Conservas” e “Laticínios”.
Os demais vencedores foram: Da Água – Vieiras (Angra dos Reis), Cachaças – Coqueiro Ouro (Paraty), Queijos – Queijo de ovelha curado tipo amanteigado do sítio Solidão (Miguel Pereira), Pastas e Patês – Patê de fígado de aves da Green Man Farm (Inconfidência – Paraíba do Sul), e Da Terra – Banana agroecologica (Vargem Grande). Ao todo, os finalistas receberam cerca de 40 mil votos populares, que tiveram peso 3 na disputa, além dos votos dos consultores do projeto, que contaram com peso 7.
Também foram conhecidos os vencedores dos prêmios especiais escolhidos pela equipe de consultores e comissão organizadora do prêmio. Participaram desta disputa personalidades e instituições de diferentes segmentos, que atuam com o fortalecimento, divulgação e valorização da gastronomia fluminense. O vencedor do prêmio Instituição foi o Grupo de Produtores Orgânicos do Brejal, formado por trinta famílias de Petrópolis e dos municípios do entorno, que foi pioneiro em produção orgânica no Estado e comercializa mais de 120 variedades de alimentos de modo sustentável. Já o prêmio Personalidade foi para Teresa Corção, chef e presidente do Instituto Maniva, que busca aproximar consumidores e produtores, articulando uma rede de cozinheiros e profissionais ligados à gastronomia.
“A cada ano que passa vemos que estamos contribuindo, cada vez mais, para o desenvolvimento sócio-econômico do Estado, por intermédio da sua produção gastronômica, e valorizando e difundindo a cultura do gosto regional, que é a nossa principal meta”, diz o jornalista Chico Junior, idealizador do prêmio. Chico é escritor, pesquisador da gastronomia brasileira e autor dos livros “Roteiros do Sabor Brasileiro” e “Roteiros do Sabor do Estado do Rio de Janeiro”.
O projeto tem o patrocínio do Governo do Estado do Rio de Janeiro, do SENAC RJ e Supermercados Zona Sul, além do apoio da Fecomércio RJ.

Serviço:
Vencedores Maravilhas Gastronômicas do Estado do Rio – 2015
Da Água – Vieiras (Ilha Grande/Angra dos Reis, Costa Verde)
Cachaças – Coqueiro Ouro (Paraty, Costa Verde)
Cafés – Tassinari  Reserva Especial (São José do Vale do Rio Preto, Região Serrana)
Cervejas – Ranz Capineira (Lumiar – Nova Friburgo, Região Serrana)
Conservas – Mini berinjelas recheadas com nozes da Arte em Conservas (Vale das Videiras - Petrópolis, Região Serrana)
Pastas e Patês - Patê de fígado de aves da Green Man Farm (Inconfidência, Paraíba do Sul)
Doces e Compotas – Geleia de morango da Doçuras da Suely (Nova Friburgo, Região Serrana)
Embutidos – Linguiça de lombinho da Defumados Friburgo (Nova Friburgo, Região Serrana)
Laticínios – Iogurte de leite de búfala do laticínios do Rancho Lo Buono (Secretário - Petrópolis, Região Serrana)
Mel – Mel silvestre do Apiário Amigos da Terra (Nova Friburgo, Região Serrana)
Queijos – Queijo de ovelha curado tipo amanteigado do sítio Solidão (Miguel Pereira, Centro-Sul Fluminense)
Da Terra – Banana agroecológica (Vargem Grande, Rio de Janeiro)

Prêmios especiais

Instituição - Grupo de Produtores Orgânicos do Brejal (Petrópolis, Região Serrana)


Personalidade - Teresa Corção (Instituto Maniva)

quarta-feira, 9 de dezembro de 2015

Chef Barão comanda a virada em spa

Na semana do Réveillon, o Spa Serra Morena estará oferecendo programação especial para iniciar 2016 relaxado e com boas vibrações. Entre as atividades estão aulas especiais, como Zumba, Meditação guiada de limpeza e purificação, que será realizada antes da virada, Música ao vivo, Ceia, almoço de Ano Novo assinado pelo renomado chef Barão, entre diversas outras opções.
O chef Barão, que comanda as panelas do Barão Gastronomia Atelier e Barão Bistrô, em Itaipava, já trabalhou ao lado de Claude Troigros e no Copacabana Palace. Para a virada do ano no Spa Serra Morena, o especialista preparou um menu com opções gourmet leves e deliciosas. No almoço do dia 31 de dezembro, os clientes vão escolher entre duas opções de pratos principais: o Colar da Boa Sorte, salada de pepinos em rodelas em forma de colar, no centro uma salada de frango defumado, passas, abacaxi, iogurte e aipo ou Nhoque da Fortuna, nhoque de batata baroa com molho pesto. A sobremesa será a Maçã Abençoada, maçã cozida no vinho branco com creme de amêndoas e calda de chocolate diet. No jantar de Réveillon, a entrada será composta por um buffet com três saladas que poderão ser consumidas à vontade: salada de folhas roxas com mangas, gergelim branco e negro e molho cítrico de tangerina com mel de agave azul; salada verde com noisettes de melão marinados no vinho do porto e molho de iogurte com hortelã e salada de rúcula com agrião e morangos e molho de balsâmico com laranja. A ceia servirá aperitivos leves e refrescantes, como Barquinhas de aipo com ricota e ervas; Brochettes de tomate cereja com mozzarela de búfalo e folhas de manjericão e Sopa de lentilhas com cebolas doreé.

O cardápio especial continua no primeiro dia do ano. O almoço servido aos spazianos terá um buffet de salada crua com brotos variados como entrada e duas opções de prato principal à escolha do cliente: Mil folhas de bacalhau com alho negro e chips de batata doce ou Medalhão de mignon com abobrinha ao molho gorgonzola e purê de chuchu com tomilho. A sobremesa será uma Tartelete recheada com creme de limão, sorvete de baunilha diet e frutas frescas, acompanhada de água aromatizada de rosas brancas com romã. Mais informações: :(24) 2223.9909 / (24) 98814.3083 ou pelo site: www.spaserramorena.com.br
Foto: Maria Mattos