sexta-feira, 5 de fevereiro de 2016

Food Truck Imperial tem Edição Especial de Carnaval



Dona Sebastiana 

A 4ª edição do Food Truck Imperial retorna a Itaipava em ritmo de Carnaval. Do dia 6 ao 9 de fevereiro, a Feirinha de Itaipava recebe o encontro gastronômico que já caiu no gosto dos petropolitanos. Com trucks de diversas especialidades, shows, DJ's, matinês com bailinhos de Carnaval e Espaço Kids, o FTI 4 é uma alternativa para passar o feriado com a família, amigos e até o bichinho de estimação, que tem acesso liberado ao evento.
Em cada realização, o Food Truck Imperial traz novos participantes a fim de agradar a todos os gostos e proporcionar experiências gastronômicas diferentes. Pratos doces e salgados que atraem pela curiosidade e conquistam pelo sabor. Desta vez, uma das opções pra variar no cardápio vai ser o Salmon Burger, com sanduíches feitos com carne de salmão e acompanhamentos de deixar qualquer um com água na boca. 
A Feirinha de Itaipava é um pólo de moda reconhecido em todo o Brasil e quem passar por lá durante o Carnaval, além de muita comida, música e diversão, também vai poder conferir os 390 stands que recebem cerca de 5 mil pessoas todos os fins de semana, oferecendo uma enorme variedade entre roupas femininas, masculinas e infantis, calçados, bolsas, joias, artesanato e artigos para presentes. O evento tem entrada franca e o espaço de aproximadamente 40.000 m² disponibiliza estacionamento gratuito para mais de 2 mil veículos, incluindo vagas para portadores de necessidades especiais e motocicletas.


Serviço
Food Truck Imperial
Local: Feirinha de Itaipava - Rodovia BR-040, 63040 - Km 63 
Data: 6, 7, 8 e 9 de Fevereiro
Entrada Franca
Aceita todos os cartõe3s de crédito


Gastronomia sem glúten: fazendo a diferença na vida de quem precisa

 Tortas e quiches são apenas alguns dos ítens que compõem
 o cardápio sem glúten. (Divulgação)

por Anna Paula Di Cicco 
Pão, pizza, macarrão... Alimentos comuns na rotina de qualquer brasileiro. Alguns nem conseguem pensar em como seria a vida restringindo esses ítens do cardápio. Mas muitas pessoas precisam cortá-los definitivamente da dieta. Não só esses, como também qualquer outro alimento que tenha glúten em sua composição. São os celíacos - pessoas com intolerância ao componente.
Quando o diagnóstico chega os primeiros pensamentos são: Como serão as refeições? O que comprar no mercado? Posso comer em qualquer restaurante? Mas a maior dúvida é: Existem alimentos originalmente com glúten, mas que sem ele sejam gostosos? A resposta é sim!
Com a facilidade de diagnóstico hoje em dia, cada vez mais os celíacos têm se descoberto nesse novo mundo da gastronomia. E com o aumento das pessoas intolerantes ao glúten, muitos estabelecimentos também têm voltado a atenção para esse nicho do mercado. É o caso da "Farinha do Bem".
E o leque de opções e a variedade que existe hoje no mercado é pra celíaco nenhum botar defeito.
Doces e salgados, bolos, pães tradicionais, pães de espinafre e outros sabores, panetones, nhoque, tortas e quiches são apenas alguns dos ítens que compõem o cardápio sem glúten, idealizado pela nutricionista que se orgulha em dizer que gosta de fabricar produtos que possam fazer a diferença na vida de alguém.
A casa, que também oferece produtos para intolerantes a lactose e outras alergias, é
primorosa na hora de inventar receitas e recriar as originais, adaptando-as para seus clientes com dieta restritiva. Criada em 2013 pela nutricionista Cristina Felix, a Farinha do Bem ganhou uma cozinha exclusiva para a confecção 'glúten free' no ano passado.
De acordo com Cristina, a cozinha tem que ser separada daquela onde se manipula outros tipos de ingredientes que podem conter vestígios de glúten. "O alimento pode sofrer contaminação cruzada pelo uso compartilhado de equipamentos e utensílios na confecção da refeição", explica.
E o preparo tem que ser primordial e de confiança, já que a saúde está em jogo. "No caso dos celíacos, é uma necessidade que vai além da troca do pãozinho francês do café da manhã por um outro glúten-free. Tem impacto na vida social", ressalta lembrando que os intolerantes e alérgicos podem sofrer diversas reações caso tenham contato com a substância.
O desafio agora é popularizar a gastronomia restritiva. Segundo Cristina, muitas pessoas ainda não têm acesso aos produtos. "As opções são cada vez maiores e mais seguras do que a 10 anos atrás. Mas ainda não são acessíveis a todos por questões de preço e de distribuição. Por isso o debate nas mídias e a informação são os melhores mecanismos para que todos possam usufruir dos avanços alcançados e dos que virão", afirma.
Quanto aos seus planos para 2016... Cristina quer continuar na panificação diferenciada e, com certeza, que já faz a diferença na vida de muita gente!


Serviço
Farinha do Bem
(24) 98801-2280

Restaurante de Nogueira: parada obrigatória!

Salmão com Crosta de Gergelim: um dos mais pedidos

Sabe aquele restaurante que oferece um pouco de tudo e o que oferece é muito bom e muito bem servido? Esse local chama-se Restaurante de Nogueira. Localizado em frente à antiga Estação Ferroviária, atualmente Centro Cultural, o empreendimento comandando por Fernando Fontoura é referência na região e tem um cardápio variado e repleto de sabores, onde é possível encontrar pratos da Cozinha Nacional e Internacional, com destaque para frutos do mar, carnes, aves, massas, petiscos, caldos, pizzas entre outras opções que caíram tanto no gosto de petropolitanos como dos veranistas da região.
O cardápio à La Carte é o forte da casa. Na lista dos pratos favoritos, a lula recheada reina com destaque ao lado do Polvo com Arroz de Brócolis, do Risoto de Camarão e o Salmão com Crosta de Gergelim. Mas quando o assunto é um corte de carne de excelência, a picanha grelhada é campeã de pedidos! “Tanto os frutos mar quanto as carnes ganham na preferência”, afirma o empresário que aos fins de semana oferece sempre opções especiais que servem duas pessoas como Paleta de Cordeiro, Rabada, Cozido à Portuguesa, Caldeirada de Frutos do Mar ou a tradicional Feijoada que é sempre requisitada pelos frequentadores.
O ambiente charmoso, acolhedor e com decoração rústica é um convite ao bate-papo com os amigos ao mesmo tempo em que é possível degustar cervejas de diversas marcas ou cachaças dos principais alambiques, sempre acompanhado de deliciosas sugestões de petiscos, como os pastéis de camarão ou a carne seca com aipim. Já a adega, com grande variedade de nacionais e importados, possibilita ótimas harmonizações. Ao todo, são cerca de cem rótulos para atender aos paladares mais exigentes.
“Ampliamos a casa cerca de um ano para proporcionar melhor conforto aos clientes e também disponibilizamos nossos salões para comemorações mediante prévio agendamento”, lembra o proprietário.
Inicialmente o Restaurante de Nogueira tinha 64 lugares, mas com a obra o local passou a 80. O movimento maior é sempre aos fins de semana, quando ocorre música ao vivo sempre às sextas e sábados, a partir das 21h, com muito mpb, bossa nova e outros ritmos sugeridos pelos clientes. O local também reservou espaço para quem gosta de dançar.

Novidades
O ano começou e com ele a realização de um antigo pedido dos frequentadores da região:
a abertura do restaurante para Almoço Executivo de segunda a sexta-feira, de 11h as 15h, sempre com duas opções à escolha do cliente, dentre elas o clássico Filet com fritas. Outra novidade é a Lojinha de Vinhos que foi montada dentro do restaurante e que oferece vinhos de vários países com valores que tem agradado aos apreciadores da bebida. “Futuramente a ideia é evoluirmos para uma delicatessen”, finaliza Fernando.
O Restaurante de Nogueira fica na Avenida Leopoldina 290, na Praça de Nogueira. Informações e reservas: (24) 2221-4279.