terça-feira, 3 de maio de 2016

Curso específico para quem vai casar

Nutricionista ensina os truques para ficar bem na foto e na vida real

Casamento é o dia mais sonhado principalmente pelas mulheres. Quando se pensa nesse tema, logo vêm à cabeça os sacrifícios feitos principalmente pelas mulheres para estarem lindas e esbeltas em seus vestidos de noivas, e por incrível que pareça a preocupação aumentou muito também entre os homens, para estar em forma já que também será o centro das atenções. E nesse clima que é envolvido por grandes expectativas, ansiedades e estresse, comer pode trazer uma sensação de alivio e prazer.
A nutricionista Bianca Strucchi conhece bom o assunto. Procurada por mulheres, por homens ou pelo casal que deseja junto entrar em forma para o grande dia, resolveu montar um curso de acompanhamento nutricional.
“A ideia é propor as noivas ou ao casal um acompanhamento trimestral onde fico a disposição por um dia inteiro, uma vez por semana, com o trabalho de personal diet”, conta.
A nutricionista explica que desenvolve um plano alimentar para auxiliar a perda de peso antes do casamento com base na alimentação antioxidante e, de forma saudável, mexe com todo o organismo. “Os benefícios são muitos, incluindo até os estéticos que vão desde pele e corpo hidratados, passando por cabelos sedosos e unhas firmes. Equilibrando a alimentação se harmoniza todo o conjunto”, afirma.




Personal chef
Com inúmeros cursos de formação, Bianca Strucchi também atua como personal chef, ou seja,
ela vai à casa do casal para ensinar o preparo de pratos deliciosos com baixo teor calórico para incrementar ainda mais o dia-a-dia. “A cozinha afrodisíaca também é bastante procurada pelos noivos que anseiam por ideias diferentes para surpreender o parceiro ou a parceira com àquele jantar especial”, revela.

Setembro, o preferido!
De acordo com os últimos números do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o mês que anuncia a chegada da primavera supera em 35% o número de casamentos de maio. Então, ainda temos alguns meses para entrar em forma.

A profissional
Natural de Teresópolis e radicada em Petrópolis, Bianca Strucchi é graduada em Nutrição pela FMP/Fase e cursa Pós-Graduação em Prescrição de Fitoterápicos e Suplementação Nutricional Clínica e Esportiva pela Universidade Estácio de Sá. É a nutricionista das Academias: One (Centro Histórico) e K2 Fitness (Bingen). Possui experiências em nutrição esportiva e clinica voltada a doenças crônicas (diabetes, hipertensão, hipo e hipertireoidismo, intolerâncias a glúten e lactose e obesidade). Atende em Petrópolis e Teresópolis em seu consultório ou, ainda, por Home Care ou Personal Diet.

Contato
Consultório: Rua do Imperador 288, sala 1018 Shopping Pedro II – Centro,
Petrópolis (RJ)
Telefone: (24) 98168-8708
Facebook/biancanutricionistapetro
Instagram: @biancanutricionistapetro
E-mail: biancarsnutricionista@gmail.com


Mãe empreendedora: trabalho duplo, sucesso em dobro

Patrícia Fernandes, da Melpão, com a Letícia. 



por Anna Paula Di Cicco*

“Conciliar a maternidade com o empreendedorismo é uma tarefa muito difícil, mas muito prazerosa”, é assim que Patrícia Fernandes, proprietária da Panificação Melpão, define seu dia-a-dia. Hoje, a pequena Letícia tem 10 anos, mas desde bebê acompanha a rotina da mãe coruja. “Muitas manhãs saí para trabalhar às 5h com minha filha, com seis meses, nos braços. Até os dois anos ela ficava em tempo integral comigo”, lembra. Hoje, por conta da correria com os negócios, Patrícia se sente ausente em alguns momentos importantes e especiais na vida de Letícia. Mas por outro lado, ela vê o gosto, a admiração e o carinho que a filha tem por seu trabalho.
E nessa família, assim como em tantas outras, o gosto pela culinária é passado de mãe pra filha. “A culinária na minha casa sempre teve um grande destaque, pois além de minha mãe cozinhar muito bem – com quatro filhos e tanto ela quanto meu pai com origem de famílias numerosas – isso manteve sempre a casa movimentada. Às vezes minha filha fala em continuar o meu trabalho, mas a deixo livre para a escolha que melhor lhe agradar”, conta.
Por outro lado, o empreendedorismo parece correr nas veias de Patrícia. Ela, que quando criança dizia que seria presidente da República, hoje considera seu sonho realizado. “Sou presidente da minha empresa e sempre tive uma queda muito forte para a área de vendas”, conta a empresária que desde os nove anos de idade vivia inventando meios de negociar, vendendo pulseiras de miçangas, de linha com nome, picolé e sacolé. Hoje, os negócios cresceram e Patrícia encabeça a Melpão, uma pequena indústria que atende empresas como mercados, quitandas, mercearias e hotéis. Mesmo não atendendo o público diretamente, a maioria dos petropolitanos já se deliciou com os diversos tipos de pães fornecidos nesses estabelecimentos.
A panificação começou tímida, em 1998, quando o pai de Patrícia, Paulo Sérgio, arrendou uma padaria de bairro com o intuito de ampliar a renda familiar. Anos depois, com mais experiência e reconhecimento, mais precisamente em 2003, nasceu a Melpão, que além dos pães franceses, incluiu em seu leque de produtos os pães embalados como os de forma tradicional, integral, de milho, pães para hambúrguer, para hot-dog, para rabanada e as deliciosas torradas.
Depois de uma longa jornada e muito crescimento, em 2012 a Melpão venceu de vez a “timidez”, e se jogou na estrada, iniciando a rota nas cidades de Areal, São José do Vale do Rio Preto e Teresópolis. “Em fevereiro de 2012 fechamos mais uma parceria passando a embalar mais uma marca de uma rede de lojas de Petrópolis e hoje as parcerias aumentaram e já embalamos mais seis marcas próprias além da marca Melpão. Em 2013 expandimos também a rota, atingindo Três Rios, Paraíba do Sul, Levy Gasparian, Anta e Sapucaia”, comemora Patrícia.
Mas tanto sucesso assim exige alguns esforços... E o bom é que a mamãe empreendedora não se arrepende e ainda deixa seu incentivo para as mulheres que pensam em conciliar a maternidade com a vida de empresária. “Se disser que foi fácil, estaria mentindo. Mas foi muito prazeroso. Me sinto vitoriosa, pois lutei. E quando ganhamos tudo de mãos beijadas, não saboreamos a vitória, independente do tamanho de seu esforço ou do seu negócio”.


A Melpão atende empresas como mercados, quitandas, mercearias e hotéis. 




Serviço
Panificação Melpão
R. Bernardo Vasconcelos, 480 – Cascatinha
Tel: (24) 2237-7209

Tortas e bolos especiais para festejar o Dia das Mães!..

E já que o dia é Delas, nada de deixa-las na cozinha. Nossa edição de maio foi elaborada com objetivo de facilitar a vida quem presenteia e de quem será presenteado. E ai estão eles: bolos especiais personalizados, tortas finas, minitortas, minibolinhos, naked cake... E o melhor: com preços que variam de R$ 15,00 a R$ 160,00! Não se esqueça das madrinhas, avós e todas àquelas mulheres especiais que cuidam da gente o ano inteiro. Afinal, Elas merecem!

Bolos e Tortas para adoçar a vida

Torta de frutas frescas queridinha das mamães























Do “parabéns para você” ao “eu aceito” a primeira coisa quando pensamos numa comemoração certamente é num belo bolo enfeitando a mesa ou numa deliciosa torta para dar aquele visual. Conhecidas por conquistar o público pelos olhos, a apreciada torta é o elemento principal em datas comemorativas. Entretanto atualmente ela vem se tornando indispensável nas sobremesas, cafés da manhã e até mesmo almoços em família.  Especialista no assunto, Maria Lucia – Leia- se Maria Lucia Tortas –, vem arrancando suspiros de seus clientes sempre satisfeitos. “Tenho uma filha mais que especial, desde pequena eu sempre presenteava os médicos com tortas e iguarias feitas por mim e devido aos elogios decidi investir na carreira de doceira”, conta empreendedora que tem 20 anos no mercado.
Com mais de setenta sabores diferentes de tortas, todas com embalagens confeccionadas pelo marido, ela também produz essas maravilhas nos sabores: bombons, doces, cupcakes, pirulitos, biscoitos, além de uma enorme variedade de tortas salgadas. Já tendo participado de grandes eventos como o festejar, a doceira revela o segredo de tanto sucesso: “Procuro variar o cardápio com frequência sempre investindo numa apresentação personalizada, tendo pontualidade, afinal como tudo é confeccionado por mim artesanalmente posso garantir a procedência e qualidade dos meus produtos”, comenta orgulhosa, ela que sempre contando com o apoio da filha. As tortas são recheadas três vezes e são bem molhadinhas. Podem ser adquiridas a partir de R$ 75,00 e servem trinta e cinco fatias de 24 centímetros cada. Então mãos à obra e bom apetite!

Gostinho de infância

Bolo de Coco da Vó Alzira















Poucas guloseimas são tão capazes de levar de volta à infância quanto um bolo quentinho. Os bolos tirados do caderno da vovó são deliciosos e sem firulas, as receitas tradicionais de massa fofa são sempre uma ótima opção para um café da tarde, uma comemoração e por que não para presentear sua mãe nesse dia pra lá de especial? Afinal quem não gosta de um bolo caseiro quentinho e fresco saindo do forno? Pensando em tradição, um nome não pode ser esquecido: a Fábrica de Bolos Vó Alzira, chegou a Petrópolis há mais de dois anos, para resgatar a herança  do doce com gostinho caseiro. A empresa trabalha com diversos tipos de sabores que vão desde os mais tradicionais como laranja, banana, milho e aipim até sabores mais elaborados como amendoim, abacaxi como coco, prestígio e nozes. Diferente de como ocorre na maioria das docerias, os bolos são vendidos inteiros para levar para casa. Quanto ao preço? A Fabrica de Bolos Vó Alzira oferece bolos inteiros a partir de R$ 15,00 para adoçar o coração das mães. Informações: (24) 2242-3794.

Receitas de tradição

Torta de Morango da Cristina Pellegrini

























Bolos e tortas estão diretamente relacionados a momentos de alegria, prazer e comemorações e seu crescente consumo estão aliados a receitas inovadoras e produtos de qualidade que podem ser traduzidos em sabores variados para atender ao gosto de cada cliente. Cristina Pellegrini aprendeu a fazer bolos desde novinha, suas tias que eram professoras de culinária sempre a inspiraram e com a juventude, seu dom foi aflorando. Mas foi em 2015 que ele começou a se dedicar inteiramente a gastronomia, se aperfeiçoando em cursos e criando receitas inovadoras. Suas primeiras receitas foram biscoitos amanteigados, mas logo se estenderam a deliciosas quiches e bolos que dão água na boca. O segredo do sucesso é a utilização da matéria prima de qualidade, sempre com ingredientes frescos e, é claro, muita criatividade na elaboração dos pratos. “As tortas mousse de chocolate, morango e nozes são as preferidas”, garante. Os preços são a partir de R$ 120,00 (torta de morango), R$ 150,00 (torta mousse de chocolate) e R$ 160,00 (torta de nozes). Informações: (24) 22423131 /(24) 988092210.

Amor em caixa

Minibolinhos em embalagem de seis unidades


















Pequenos, fofinhos e cheirosos! O doce que atualmente esta deixando muita gente com água na boca é o minibolo. Acredite se quiser, mas o minibolo já compunha a mesa da realeza britânica há dois séculos, talvez por isso, esse caráter nobre do doce, hoje reina soberano em festas e eventos. Com foco no mercado da doceria e visando sempre a sofisticação mesclada de temperos, bom gosto e matéria prima de qualidade é que a Dona Sophie Doces, elaborou um super presente para as mamães. Trata-se de uma bela caixa contendo seis deliciosos minibolos preparados artesanalmente com opções de sabores: cereja com massa de baunilha, rum e especiarias, nozes com gotas de chocolate e, é claro, a tradicional tortinha de maçã. O preço da caixinha sai por apenas R$ 20,00 e os pedidos são feitos sob encomenda pelo telefone: (24)30650032 / 988564961.

Tudo de bom: sempre!

Naked Cake com frutas

























Os bolos e tortas da Rita de Cássia Oliveira são preparados com muito amor. O ingrediente é algo de berço, pois aprendeu a cozinhar com a mãe ainda na infância. Na vida adulta aprendeu a aperfeiçoá-los com ingredientes, recheios e coberturas. Atualmente, é proprietária da empresa Tudo de Bom! Nome inspirado na opinião dos clientes.
“Asas tortas que faço são as mais pedidas de todos os produtos que desenvolvo. Além delas, também faço bolos variados", comenta Rita. Na lista dos bolos e tortas ela oferece: abacaxi, morango, chocolate, torta alemã, torta prestigio e outras que o recheio pode ser escolhido como ameixa preta com doce de leite, damasco e nozes. Os preços variam de R$60,00 a R$100,00 e o Naked Cake R$ 120,00. Informações: (24)2254-7212 / 999520577.

OUTRAS OPÇÕES

Padaria e Confeitaria Sul América


Tortas maravilhosas, em vários sabores e tamanhos, como destaque para a versão “mini”, a partir de R$ 18,90. A Padaria e Confeitaria Sul América também produz bolos de diversos sabores e tamanhos, mas por encomenda. Informações: (24) 2242-3156 / 2243-8767.

Panificação D. Laura


















Para o Dia das Mães haverá a produção de bolos especiais e também de tortas de vários sabores na Panificação Dona Laura. O valor, tanto para o bolo como para tortas, é a partir de R$ 30,00. Recomenda-se encomendar os bolos personalizados. Informações: (24) 2231-6255.