sábado, 28 de julho de 2012

Dica do blog: Nhoque da Fortuna no S'aCarola



Amanhã é dia 29... É dia de Nhoque da Fortuna! E para tornar esse dia mais que especial, o S'a Carola traz em seu cardápio, além do nhoque tradicional, duas outras variações: o Nhoque recheado de Gorgonzola e também com recheio de Camarão. Vale a pena conferir. 
Reserve sua mesa através do telefone (24) 2237-9562

terça-feira, 24 de julho de 2012

Novidade no blog: Doces de Daniela Lourenço



A paixão por doces talvez tenha sido a principal inspiração para a profissional formada em marketing tenha entrado para o ramo. Tudo começou com a confecção dos doces do seu casamento, quando ela e a mãe, que trabalhava com chocolates, resolveram se dedicar. A partir daí, os pedidos foram chegando e hoje, há 3 anos no mercado, Daniela não para de aprimorar seus conhecimentos através de cursos.
Em sua lista, mais de 40 tipos de doces encantam os paladares mais exigentes como tortinhas de massa fillo, verrines de frutas, flor de brownie com frutas do bosque, arvorezinha de brigadeiro, lollypop de chocolate, além de doces especiais, como pétalas de doce de goiaba que se transformam em uma versão do Romeu e Julieta, com creme de queijo. – O diferencial do meu trabalho está no atendimento personalizado, na flexibilidade e na escolha dos produtos – conta Daniela.
Participando pela primeira vez do “Serra Noivas – venha Casar na Serra”, ela adianta que vai apresentar produtos diferenciados como mini-tortinhas, doces especiais e uma linha elaborada à base de frutas.



SERVIÇO
Daniela Lourenço
Contato: 7811-4281 / 8807-9141 /9264-8518

EVENTO
Serra Noivas 2012
Dias:  17, 18 e 19 de Agosto de 2012
Local: Solar Portugal – Quitandinha
Petrópolis – RJ

HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO
Dia 17 de agosto (sexta)  – 18h às 22h
Dia 18 de agosto  (sábado) – 11h às 22h
Dia 19 de agosto ( domingo) – 11h às 19h

Receita enviada: Prepare um jantar com Presunto Sadia


Chegar em casa à noite, após um dia de trabalho puxado, com aquela fome. Quem nunca passou por isso? E, nessa situação, é muito comum abrir a geladeira e preparar um lanche com o que estiver lá dentro. Mas, é possível preparar um jantar rápido, prático e delicioso para toda a família com ingredientes que podem estar à mão, como o Presunto Sadia, que além de ser muito saboroso, é uma boa fonte de proteínas e tem menos de 15 calorias por fatia. Abaixo, confira duas receitas que se diferenciam pelo sabor e pela praticidade, que vão transformar o seu jantar em uma experiência premium:

GRATIN DE PRESUNTO E MANDIOQUINHA
Tempo de preparo: menos de 1 hora
Rendimento: 12 porções

Ingredientes
Para o molho branco
1 colher de sopa de Qualy Cremosa
1 colher de sopa de farinha de trigo
2 xícaras de chá de leite
Sal, pimenta do reino preta moída na hora e nós moscada ralada na hora a gosto

Para o gratin
250 gramas de Presunto Cozido sem Capa de Gordura Sadia
1 xícara de chá de queijo mussarela ralado no ralo grosso
½ xícara de chá de queijo parmesão ralado fino
1 colher de sopa de Qualy cremosa
800 gramas de mandioquinha ralada no ralo grosso

Modo de preparo

Para o molho branco
Numa panela, derreta a margarina, junte a farinha de trigo e mexa até ficar dourada. Aos poucos, acrescente o leite e mexa sem parar para não formar grumos. Tempere com o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada. Cozinhe até formar um molho espesso. Reserve.

Para o gratin
Num refratário untado com Qualy, distribua metade da mandioquinha, 1 camada de presunto, 1 camada de queijo e cubra com o restante da mandioquinha. Regue com o molho branco, espalhe o queijo parmesão, cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno preaquecido em temperatura média-alta (210 ºC) por 30 minutos. Retire o papel-alumínio, diminua o fogo para temperatura média (180 ºC) e gratine por 15 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.


ASSADO DE PRESUNTO E BATATAS
Tempo de preparo: menos de 1 hora
Rendimento: 5 porções

Ingredientes
500 gramas de Presunto Sadia sem Capa de Gordura
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 pacote de sopa creme de queijo
1 xícara de chá de leite frio
300 gramas de batatas cortadas em cubos médios

Modo de preparo
Preaqueça o forno em temperatura média-alta (210 ºC). Num refratário, dilua a sopa creme de queijo no leite. Junte as batatas, o presunto e asse por 20 minutos. Retire do forno, polvilhe o queijo e retorne ao forno por mais 15 minutos ou até que a superfície fique dourada. Sirva em seguida.

FONTE:  Assessoria

segunda-feira, 23 de julho de 2012

Blog indica: Bolos de Tânia Sabaia

Há 22 anos, Tânia Sabaia se empenha em transformar sonhos em realidade, criando bolos artísticos de várias cores e sabores, sempre conectada com as tendências e novidades do mercado.
É claro que o bolo é a menina dos olhos de qualquer evento. Sendo assim, é imprescindível fundamental observar as características pessoais dos celebrantes para que tudo na festa tenha a cara dos seus anfitriões.
– Não há barreiras para a imaginação quando se trata de realizar um sonho, mesmo quando a ideia é inédita e foge aos padrões já conhecidos pelo mercado – lembra a cakedesigner.
Pensando nisso Tânia Sabaia desenvolve projetos de bolos seguindo diversos temas como cinema, futebol, desenhos animados, de acordo com a escolha de cada cliente.
Para a sétima edição do Serra Noivas, que ocorre entre os dias 17 e 19 de agosto, não são diferente. A cakedesigner  apresentará dois bolos: um rústico, decorado com lascas de canela e folhas secas e outro tradicional branco, com borboletas, seguindo o tema o evento para este ano.
Para quem gosta de quebrar o tradicionalismo e ousar um pouco mais, dando um ar leve e descontraído à festa, é só dar asas à imaginação. Mas, se a preferência for pelo tradicional, os bolos rendados estão em alta, garante Tânia.Diante de tantas novidades e tendências é hora de pensar em fazer uma festa como nunca se viu antes. 

SERVIÇO
Tânia Sabaia - cakedesigner
Rua Campos, 165 - Quitandinha - Petrópolis - RJ
Tel: (24) 2242-9293 / Celular: (24) 9901-8864
Nextel: 78111195 - id. 55*98*58453
E-mail:  taniasabaia@taniasabaia.com.br

EVENTO
Serra Noivas 2012
Dias:  17, 18 e 19 de Agosto de 2012
Local: Solar Portugal – Quitandinha
Petrópolis – RJ

HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO
Dia 17 de agosto (sexta)  – 18h às 22h
Dia 18 de agosto  (sábado) – 11h às 22h
Dia 19 de agosto ( domingo) – 11h às 19h



Evento: Serra Week para encerrar o inverno



Restaurantes da cidade  vão oferecer rótulos imperdíveis a preços promocionais
de 06 a 16 de setembro de 2012


 Vinho e  turismo unidos para aquecer o inverno na serra. (Divulgação)

Pelo 4º ano consecutivo, não vão faltar bons motivos para celebrar o encerramento do inverno. Petrópolis, Araras e Itaipava se preparam para receber o IV Serra Wine Week, que acontece de 06 a 16 de setembro. No evento, empreendimentos gastronômicos oferecem vinhos selecionados a preços especiais para seus clientes. Cada restaurante terá uma programação com degustações, palestras e jantares harmonizados, mas a carta de vinhos e os preços são únicos para todos os participantes.
O Serra Wine Week foi criado pelo empresário Rogério Elmor, do Bomtempo Resort, no ano de 2009, que acertou ao unir duas forças importantes na região: o vinho e o turismo.
–  Com a Wine Week, movimentamos a cidade de Petrópolis no período de baixa temporada, criando atrativos tanto para os moradores como para os turistas – diz.
Além do Bomtempo Resort, vários empreendimentos já estão confirmados como Pousada Paraíso, Don Bistrô, Barão Gastronomia, Pousada Paraíso Açú, Di Farina, Majórica e Armazém 646.
– Estamos com expectativa de pelo menos 25 participantes neste evento em que o vinho é o protagonista ao receber os amigos e turistas para a despedida do Inverno – acredita Marcelo Florêncio, proprietário do Don Bistrô.
Algumas atrações estão sendo preparadas. Em uma delas, os apreciadores de vinho poderão fazer um Wine Tour, visitando 6 casas participantes em uma noite, com direito à degustação de 2 rótulos harmonizados com aperitivos ou pastinhas em cada, sem preocupações no volante, já que uma van estará à disposição para transportar os clientes. As datas já estão marcadas para as sextas (07/09 e 14/09) e sábados (08/09 e 15/09), à R$95,00 por noite.
A outra novidade deste ano é que a curadoria do evento ficou por conta do Sommelier Claudio Gomes. A expectativa dos organizadores é de que o movimento nos restaurantes e hotéis participantes aumente em relação aos meses sem evento. Comparado à primeira edição do Wine Week, o movimento deve ser até 35% superior.
Então, prepare-se, pois serão dez dias de uma saborosa e intensa maratona de vinhos e uma ótima oportunidade para degustar sabores diferentes e conhecer novos ambientes! 

SERVIÇO
IV Serra Wine Week
06 a 16 de setembro

quinta-feira, 19 de julho de 2012

Evento. Fina Feijoada neste domingo!



Don Bistrô prepara almoço diferenciado

Domingo um novo conceito em Feijoada


O Don Bistrô oferece, no domingo (22/07), uma nova roupagem a um prato típico da culinária brasileira, a feijoada. Aliando o preparo requintado do Bistrô ao sabor saudável e sem agregar calorias, a Fina Feijoada foi elaborada pela Dra. Fernanda Machado, nutricionista ortomolecular. O almoço será servido a partir das 13h.
O cliente será recepcionado com uma Taça de Espumante. De entrada, será oferecido um Caldinho de Feijão, preparado com o requinte gastronômico do chef Sebanias Peixoto: “Vamos oferecer um Caldinho de Feijão, pois é um conceito diferente de feijoada que vamos trazer. Será no estilo buffet, onde o cliente poderá escolher o que vai apreciar. Vamos utilizar carnes nobres, sem gordura, com temperos naturais”, explica.
Finalizando com a perfeição de uma boa sobremesa, o cliente vai escolher entre um delicioso pudim de leite condensado ou um manjar. “Escolhemos essas duas sobremesas por conta da ocasião. A Feijoada é um prato típico brasileiro. Não poderia ser diferente na sobremesa. São duas receitas clássicas, que agradam a todos”, descreve Sebanias.
Durante o almoço, o cliente poderá escolher a bebida. O Bistrô oferece água, refrigerante, suco de uva e uma saborosa batidinha de limão. O valor é de R$ 85, mais taxas de serviços, por pessoa. As reservas podem ser feitas pelos telefones (24) 2222-6226 ou 2222-5157.

SERVIÇO
Don Bistrô
Endereço: Vila Luiz Salvador, na Estrada União e Indústria, 10.550 – Itaipava.
Reservas pelo telefone (24) 2222-6226

segunda-feira, 16 de julho de 2012

Dica do blog: Degustação de vinhos



Seis vinhos, da importante Wine Night, serão oferecidos
O Don Bistrô promove, na próxima quarta-feira (18), a partir das 18h, o Wine Night. Os clientes terão a oportunidade de degustarem seis vinhos da importadora Vinoteca Brasil, da linha Santa Ema.
Dentre os rótulos de vinhos oferecidos, está o Amplus Cabernet Sauvignon, clássico chileno. Com o paladar rico e de grande concentração, é elegante e possui um final persistente, como explica sommelière Levy Carvalho: “O tradicional Amplus, é produzido no vinhedo de Rosário de Cadao, no Chile. Apresenta coloração vermelho Rubi, com aroma intenso de ameixa e notas de chocolate”, detalha. “É elegante, de grande concentração e estrutura e final persistente. Com meio de boca intenso e equilibrado, traz uma boa persistência aromática. Termina com bom volume, de forma agradável e com toque elegante”, descreve o especialista.
Oferecendo vinhos de aromas e tonalidades diversos, o Don Bistrô se destaca por proporcionar acessibilidade ao sabor estrangeiro no aconchego da Serra. O charme serrano, aliado a diversidade e harmonia entre três ambientes, é a aposta do proprietário do Don Bistrô, Marcelo Florêncio, “Vinhos despertam curiosidade. Junto a um cardápio requintado e um lugar descontraído, a dupla se torna um atrativo para muitos turistas e moradores.”, explica Florêncio.
Nesta noite, o Don Bistrô também oferece um desconto especial de 20% na compra de vinhos em degustação. O valor da degustação é R$ 35 mais taxas de serviços, por pessoa. As reservas podem ser feitas pelos telefones (24) 2222-6226 ou 2222-5157.

SERVIÇO
Don Bistrô
Endereço: Vila Luiz Salvador, na Estrada União e Indústria, 10.550 – Itaipava.
Reservas pelo telefone (24) 2222-6226

sábado, 14 de julho de 2012

Novidade do blog: Vem ai o Vilarejo Gourmet


Gastronomia em alta em Petrópolis e arredores. A próxima é o Vilarejo Gourmet, que prevê uma série de eventos realizados em uma cozinha experimental no shopping, construída especialmente para receber o público em oficinas, palestras temáticas e jantares. Em breve, mais notícias!

Notícia do blog: Restaurante inaugura neste sábado



"Taberna El rincon" é o novo restaurante do no Shopping Estação

O Shopping Estação traz uma novidade para lá de saborosa. A partir de amanhã, quem passar por lá vai poder degustar as delícias do mais novo Restaurante do Shopping: “Taberna El Rincon”. Agora a gastronomia da Espanha fica ao alcance do paladar de quem está em Petrópolis. A ideia de montar o restaurante é do casal Aline de Agostinho e Bernardo Sanchez.
A primeira queda de Aline, que é brasileira, foi pelo Bernardo, que é espanhol. Paixão que a fez mudar de país. E aí ela descobriu um novo amor na Espanha, a culinária. Formada em Recursos Humanos, Aline começou a estudar os pratos espanhóis, fazendo vários cursinhos de gastronomia. Nesse ano, ao voltar para o Brasil para curtir as férias, em um passeio pela cidade, o casal resolveu fazer dos planos distantes, uma realidade do presente, um restaurante em Petrópolis de comida espanhola. Eles pensaram em cada detalhe. 
Um arquiteto foi contratado para fazer do espaço, um real cantinho da espanha, num tom aconchegante e ao mesmo tempo, moderno. Para o cardápio, uma variedade de perdições 
Mojito Cubano”, “Batatas assadas com salsa Aji oli ou Mojo picón”, típico das ilhas Canárias, “Tapas de Queijo Manchego”, “Batalas la Brava” e o carro-chefe da casa: “Jamon Serrano”, que é curado 18 meses ao clima da Serra Espanhola.
“Nosso objetivo é fazer desse espaço um local de descontração, onde as pessoas possam vir para aproveitar um bom vinho espanhol, curtir um bom papo e deixar o tempo passar, sem pressa para ir embora”, conta Aline de Agostinho, proprietária e chef do restaurante. A inauguração vai acontecer nesse sábado (14), as 18h. e é aberta ao Público.
FONTE: Assessoria


sexta-feira, 13 de julho de 2012

Dica do blog: Bacalhau na brasa para o churrasco



O produto foi especialmente desenvolvido para o mercado brasileiro

Para os brasileiros, todo domingo é dia de churrasco. Carne, costela, linguiça, frango, farofa, arroz e vinagrete são as opções mais comuns. Pensando nesta “mania”, a Bacalhau Dias lança um produto especialmente desenvolvido para o mercado brasileiro: Dias na Brasa.
O corte do produto é especialmente indicado para assar no churrasco, associado com a textura, que potencializa todas as características do bacalhau. Para Rui Manuel Dias, diretor executivo da marca, a melhor maneira de degustá-lo é regá-lo com um bom azeite, antes de assar e pincelando durante o cozimento, que deve ser grelhado em temperatura média  iniciando pelo lado da pele. Outra dica é bater azeite, alho, louro e um pouco de colorau, fazer um molho e passar em todo o bacalhau duas horas antes de colocá-lo na grelha.
A ideia do produto é justamente modificar a regra de consumo que acontece especialmente na Páscoa e no Natal. “Como é um produto nutritivo, rico em sais minerais e vitaminas, desenvolvemos este produto para que os brasileiros possam consumi-lo não só em pratos como também durante o churrasco”, explica Dias.

SOBRE O BACALHAU DIAS
O Dias é uma linha de bacalhau de qualidade internacionalmente reconhecida, que chega até o ponto de venda seguindo normas rigorosas de controle e qualidade.
Ainda a bordo dos barcos em alto mar, os pescadores iniciam a primeira preparação do produto, que após desembarque é reclassificado e embalado, mantendo assim suas características no seu percurso até a fábrica onde ocorre toda uma nova etapa de transformação do bacalhau.
Tudo é feito para assegurar um produto que chegue com qualidade única à mesa do consumidor.

terça-feira, 10 de julho de 2012

Prato cheio: Viagem através dos sabores


O Chef Marcelo Pieri – Trattoria S’a Carola - está desde o último domingo dia 01, viajando pelas vinícolas do Chile em busca de novas idéias e sugestões para a casa. A viagem envolve uma pesquisa sobre sabores e aromas e deve se estender até o dia 11 quarta, quando provavelmente conheceremos os segredos descobertos através dos Vales do Maipo e Central. A coluna parabeniza e aguarda ansiosamente o retorno.

Nutrição. Semente de girassol é aliada da saúde cardiovascular



Altos teores de ácidos graxos são responsáveis pelo controle dos níveis de colesterol

A alimentação representa 20% do nível de colesterol, cuja alteração se relaciona a problemas cardiovasculares. Alguns alimentos, como a semente de girassol,  podem ajudar a controlá-los. “A semente de girassol contém elevado teor do ácido graxo poliinsaturado linoléico (ômega 6) e do ácido graxo monoinsaturado oléico (ômega 9), nutrientes essenciais ao organismo, ou seja, não produzidos pelo corpo. Por isso, precisamos extraí-los da alimentação”, afirma Bruna Murta, nutricionista da rede Mundo Verde.
O alimento é, também, excelente fonte de vitamina E – com ação antioxidante, é outra substância importante na prevenção de doenças do coração, além de proteger a pele da radiação ultravioleta, evitando o envelhecimento precoce. Reduz, ainda, o risco de câncer de pele, de cólon, bexiga e de próstata e protege a membrana celular e os neurônios, evitando a oxidação da molécula do colesterol, ajudando no seu controle e na prevenção de aterosclerose. A vitamina tem um significativo efeito antiinflamatório, sendo benéfica em casos de osteoartrite e artrite reumatóide.
A semente é rica em fitoesteróis, compostos encontrados em plantas com estrutura química semelhante a do colesterol, que, se ingeridos em quantidades suficientes, podem reduzir os níveis sanguíneos de LDL e diminuem o risco de câncer. Fonte de selênio, mineral de ação antioxidante que inibe a proliferação de células cancerosas e induz à morte de células cancerígenas.
Rica em fibras, a semente auxilia na prevenção da constipação intestinal e causa saciedade. Por isso, pode auxiliar no emagrecimento, já que auxilia na redução do apetite. Também é fonte de magnésio - mineral que mantêm os nervos relaxados e é importante para a formação óssea. Contém cobre que é fundamental para a função das enzimas envolvidas na ligação do colágeno com elastina, proporcionando resistência e flexibilidade nos ossos e articulações.

Como consumir:
Sementes de Girassol: podem ser consumidas torradas, como aperitivos ou adicionadas a receitas de pães, bolos, cookies, farofas. Também podem ser adicionadas às saladas ou aos ovos mexidos. Polvilhe as sementes em cereais quentes ou frios.
Óleo de Girassol: De sabor suave, pode ser utilizado no preparo dos alimentos e adicionado em saladas, cozidos, conservas.

RECEITAS

Manteiga de sementes de girassol
Ingredientes:
2 xícaras de chá de sementes de girassol (cruas ou salgadas, com ou sem sal)
1 a 2 colheres de sopa de óleo de canola prensado à frio
Sal marinho à gosto (opcional)
Stévia à gosto

Modo de preparo:
Em um liquidificador ou processador, bater as sementes de girassol. Adicionar o óleo de canola aos poucos, até que formar uma mistura cremosa. Adicionar o sal marinho e a stévia. Transferir para um pote de vidro hermeticamente fechado.
Dica: a manteiga de sementes de girassol pode ser consumida com torradas e combina com palitos de cenoura, aipo, pepino e abobrinha.
Outra dica é substituir a manteiga de amendoim ou tahine pela manteiga de girassol em receitas.

Salada de beterraba e sementes de girassol

Ingredientes:
450g de beterraba crua, descascada e finamente ralada
55g de sementes de girassol tostadas
Suco de 1 laranja
Raspas da casca de 1 laranja
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
Sal marinho e pimenta do reino à gosto

Modo de preparo:
Misturar a beterraba, o suco e as raspas da laranja e a salsa. Temperar com o sal marinho e a pimenta do reino e deixar descansar por cerca de 20 minutos.
Antes de servir, misturar as sementes de girassol tostadas.
Rendimento: 4 porções

Cookies com semente de girassol

Ingredientes:
½ xícara de chá de óleo de girassol prensado à frio
¾ de xícara de chá de açúcar mascavo
1 ovo orgânico
½ colher de chá de essência de baunilha
¾ xícara de chá de farinha de trigo especial
½ colher de chá de fermento em pó
½ xícara de chá de sal marinho
1 ½ xícaras de chá de aveia em flocos
¾ de xícara de chá de sementes de girassol (sem sal)

Modo de preparo:
Misturar bem o óleo de girassol, o açúcar mascavo, os ovos e a essência de baunilha. Acrescentar a farinha, o fermento em pó e o sal marinho. Misturar. Adicionar a aveia em flocos e as sementes de girassol e misturar bem.
Moldar os cookies com uma colher e colocar em uma assadeira untada. Levar ao forno médio por aproximadamente 15 minutos.

FONTE: Assessoria Mundo Verde

terça-feira, 3 de julho de 2012

Dica do blog: Paella ao vivo no Don Bistrô




Prato típico da culinária espanhola será preparado pelo Chef Antonio Cardoso

O Don Bistrô oferece na próxima quinta-feira, dia 5 de julho, uma Paella Valenciana preparada pelo Chef Antonio Cardoso. O prato, típico da gastronomia espanhola, é montado à base de arroz, legumes e frutos do mar.
O jantar está marcado para começar às 20h30 e os clientes vão acompanhar a preparação da Paella ao vivo. Além disso, será oferecido um desconto de 15% nos vinhos sugeridos na harmonização.

SERVIÇO
O valor do prato é R$ 55 mais a taxa de serviço. As reservas podem ser feitas pelos telefones (24) 2222-6226 ou 2222-5157. O Don Bistrô fica na Vila Luiz Salvador, na Estrada União e Indústria, 10.550, em Itaipava.


segunda-feira, 2 de julho de 2012

Água na boca: Macarrão com conhaque e limão


Foto: ilustrativa
O segundo domingo do mês de agosto já tem receita certa. Em homenagem ao Dia dos Pais, a Selmi – detentora das marcas Renata e Galo – apresenta um macarrão especial com conhaque e limão. Quer saber mais? Confira abaixo a lista de ingredientes e as instruções de preparo passo a passo.

Ninho de lagosta ao molho de limão

Ingredientes
1 pacote de Renata Superiore tipo Tagliarini (500 g)
500 g de carne de lagosta
2 colheres (sopa) de RENATA Azeite Extra Virgem
4 colheres (sopa) de conhaque para flambar
4 limões médios (suco)
1 xícara (chá) de vinho branco
2 caixas de creme de leite
1 colher (chá) de sal
rodelas e raspas de limão para decorar

Modo de preparo
Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem. Corte a lagosta em cubos e salteie no azeite até que doure. Flambe no conhaque e reserve. Ajuste o sal.
Molho
Leve ao fogo o limão e o vinho e deixe ferver até que reduza à metade. Junte o creme de leite e as raspas de limão. Ajuste o sal. Sirva porções individuais de massa, molho e lagosta decoradas com rodelas de limão.
Dica: se preferir, substitua a lagosta por camarão.
Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
FONTE: Enviado pela Assessoria Selmi